S darčekom pri platbe kartou
Kurkuma z Peru - zázrak prírody pre Tvoje zdravie
Kurkuma je jedným z najúčinnejších prírodných doplnkov stravy na svete. Tento zázračný koreň, ktorý pochádza z rastliny Curcuma longa, sa používa v tradičnej medicíne už tisíce rokov. Je známa svojimi silnými protizápalovými, antioxidačnými a liečivými účinkami. Ale čo presne robí kurkumu takou výnimočnou?
Kurkuma obsahuje jasne žlté farbivo zvané kurkumín a ostrú vôňu. Niekedy sa nazýva aj "žltý zázvor". Farbivo sa používa na farbenie ryže, masla, tukov, syrov, mastí aj likérov, ale môžu sa tiež farbiť aj iné materiály ako látky, drevo a pod. Kurkuma sa používa predovšetkým pri príprave omáčok, polievok, pri varení zemiakov, ryže aj na zeleninu. Kurkumu obsahuje aj worcesterská omáčka a tvorí základ korenia Kari.
Jeden z hlavných účinkov kurkumy je blahodárne pôsobenie na trávenie tučných jedál.
Naša kurkuma pochádza z Peru, kde je pestovaná v čistej pralesnej pôde nedotknutej civilizáciou. To znamená, že obsah účinných látok je oveľa vyšší a produkt je oveľa čistejší a chutnejší. Svedčí o tom aj jej farba, ktorá je v porovnaní s kurkumou zo supermarketov oveľa viac výrazná (tmavo-žltá farba až oranžová farba).
Účinky kurkumy na zdravie
Kurkuma obsahuje aktívnu zložku zvanú kurkumín, ktorá je zodpovedná za väčšinu jej priaznivých účinkov. Kurkumín je silný antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály v tele, čím znižuje oxidačný stres. Tento proces je kľúčový pre prevenciu mnohých chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina a neurodegeneratívne ochorenia, vrátane Alzheimerovej choroby.
Protizápalové účinky: Zápal je prirodzenou obrannou reakciou tela na zranenie alebo infekciu, ale chronický zápal môže viesť k rôznym ochoreniam. Kurkumín v kurkume má schopnosť inhibovať molekuly, ktoré spôsobujú zápal, čo robí kurkumu silným protizápalovým prostriedkom. Výskumy naznačujú, že kurkumín je rovnako účinný ako niektoré protizápalové lieky, ale bez vedľajších účinkov.
Podpora zdravia srdca: Kurkuma pomáha zlepšovať funkciu endotelu, čo je výstelka krvných ciev. Endoteliálna dysfunkcia je hlavným faktorom pri vzniku srdcových ochorení. Kurkumín tiež znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, čo prispieva k zlepšeniu kardiovaskulárneho zdravia. Nadmerné množstvo kurkumy taktiež môže znižovať vysoký krvný tlak.
Prevencia a podpora liečby rakoviny: Kurkumín má schopnosť ovplyvňovať rast rakovinových buniek na molekulárnej úrovni. Štúdie ukazujú, že môže zabrániť šíreniu rakoviny a dokonca zmenšiť existujúce nádory. Jeho schopnosť potláčať angiogenézu (rast nových ciev v nádore) a metastázy (šírenie rakoviny) robí z kurkumy významný doplnok v prevencii a liečbe rakoviny.
Podpora mozgových funkcií: Kurkumín zvyšuje hladinu neurotrofického faktora (BDNF), čo je druh rastového hormónu, ktorý funguje v mozgu. Znížené hladiny BDNF sú spojené s mnohými bežnými mozgovými poruchami, vrátane depresie a Alzheimerovej choroby. Kurkuma môže podporovať rast nových neurónov a bojovať proti rôznym degeneratívnym procesom v mozgu.
Ochrana pečene: Kurkuma podporuje detoxikáciu pečene tým, že zvyšuje produkciu dôležitých enzýmov, ktoré pomáhajú pri spracovaní toxínov v tele. Tiež má schopnosť znižovať poškodenie pečene spôsobené nadmerným užívaním alkoholu alebo drog.
Podpora trávenia a zmiernenie žalúdočných problémov: Kurkuma stimuluje produkciu žlče, čo je dôležité pre trávenie tukov. Má tiež protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe syndrómu dráždivého čreva (IBS), zápalových ochorení čriev a iných tráviacich problémov.
Výhody kurkumy z Peru oproti kurkume z Indie
Kurkuma sa tradične pestuje v Indii, ktorá je jej najväčším producentom a exportérom. Avšak, v posledných rokoch sa kurkuma z Peru stáva čoraz populárnejšou pre svoju vysokú kvalitu a jedinečné vlastnosti. A prečo by si mal(a) zvážiť výber kurkumy pochádzajúcej z Peru namiesto Indie? Poďme sa na to pozrieť podrobnejšie. Tu sú hlavné výhody kurkumy z Peru oproti kurkume z Indie:
Pôvod a podmienky pestovania: Kurkuma z Peru je pestovaná v jedinečných klimatických podmienkach, ktoré sú ideálne pre pestovanie tejto rastliny. Peruánske andské podnebie so svojimi bohatými pôdami a čerstvým horským vzduchom, prispieva k vyššej kvalite a čistote kurkumy. Na rozdiel od mnohých oblastí v Indii, kde sa kurkuma pestuje vo veľkom množstve a často za intenzívnych podmienok, kurkuma v Peru je zvyčajne pestovaná na malých farmách s dôrazom na ekologické a udržateľné poľnohospodárske praktiky.
Vyšší obsah kurkumínu: Výskumy naznačujú, že kurkuma z Peru môže obsahovať vyšší obsah kurkumínu v porovnaní s kurkumou z Indie. To znamená, že môže mať silnejšie terapeutické účinky. Vyšší obsah kurkumínu zaisťuje lepšie protizápalové, antioxidačné a liečivé vlastnosti, čo z nej robí silnejší doplnok pre Tvoje zdravie.
Čistota a kvalita: Kurkuma z Peru je často považovaná za čistejšiu, pretože pochádza z oblastí, kde nie sú intenzívne poľnohospodárske praktiky tak rozšírené ako v Indii. Menej používania pesticídov a chemikálií znamená, že kurkuma je menej kontaminovaná a ponúka prirodzenejšiu formu liečivej rastliny. V peruánskej kultúre je tradičné pestovanie kurkumy zakorenené v rešpekte k pôde a prírode, čo vedie k produkcii čistého a vysoko kvalitného produktu.
Podpora malých farmárov a udržateľnosti: Kúpou kurkumy z Peru podporuješ malé farmárske komunity, ktoré sa zameriavajú na ekologické poľnohospodárstvo. Na rozdiel od veľkých priemyselných fariem v Indii, ktoré často využívajú intenzívne metódy pestovania, peruánski farmári často používajú tradičné a udržateľné metódy. Tento prístup nielen chráni životné prostredie, ale tiež zaisťuje, že konečný produkt je vysokej kvality.
Jedinečná chuť a aróma: Kurkuma z Peru má často jemnejšiu a bohatšiu chuť v porovnaní s kurkumou z Indie. Jej aróma je menej ostrá, čo môže byť príjemnejšie pre tých, ktorí si chcú užívať zdravotné výhody kurkumy, ale uprednostňujú jemnejšiu chuť. Táto jedinečná chuť môže byť výsledkom rôznych podmienok pestovania a rozdielnych odrôd rastliny, ktoré sa v Peru pestujú.
Podpora biodiverzity: Pestovanie kurkumy v Peru často zahŕňa využívanie pôvodných odrôd rastlín, čo prispieva k ochrane biodiverzity. Na rozdiel od monokultúrnych fariem v Indii, kde sa pestujú veľké množstvá jedinej odrody kurkumy, v Peru sa často pestuje viacero odrôd, čo pomáha udržiavať biodiverzitu a zdravie pôdy.
Kurkuma je jedinečný dar prírody, ktorý ponúka nespočetné množstvo zdravotných výhod. Jej protizápalové, antioxidačné a liečivé vlastnosti z nej robia neoceniteľný doplnok stravy. Hoci kurkuma z Indie je tradične najviac využívaná a známa, kurkuma z Peru si rýchlo získava uznanie pre svoju kvalitu, čistotu a jedinečné vlastnosti.
Kurkuma má veľkých rozsah povolených zdravotných tvrdení:
- Normálne trávenie
- Normálna činnosť pečene - pečeňové lipidy
- Normálna činnosť kardiovaskulárneho systému - krvný obeh
- Imunitný systém - antioxidant
- Normálny stav kĺbov a kostí
- Normálna činnosť nervovej sústavy
- Normálna funkcia dýchacieho systému
- Normálny stav pokožky
- Normálny stav kĺbov
- Pôsobí protizápalovo
- Duševná rovnováha
- Kontrola zápalových reakcií
Zlaté mlieko - recept
Zlaté mlieko, alebo inak kurkumové latté, je podľa indickej kultúry veľmi zdravý a upokojujúci nápoj. Zlaté mlieko je jemne pikantné a zároveň sladké mlieko, ktoré neobsahuje kofeín, takže je ideálne aj pred spaním. Pomáha prirodzene posilniť vitalitu tela, je bohaté na antioxidanty a taktiež pomáha pri zlepšovaní nálady.
- 1 hrnček mlieka (živočíšneho alebo rastlinného)
- 1 lyžička mletej sušenej Kurkumy
- ½ lyžičky škorice
- štipka cayennského alebo čierneho korenia
- 1 lyžica medu
- 1 lyžička masla
Zohrej mlieko v hrnci spolu s korením, maslom a krátko povar. Preceď mlieko do pohára a akonáhle trochu vychladne, pridaj aj med.
DÁVKOVANIE: maximálne 2 g denne.
ZLOŽENIE: surovina 100% jemne mletý prášok.
Pre viac informácii prelistuj katalóg Inca botanica v sekcii "Na prevzatie" pod obrázkom produktu.